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飯田深雪

いいだみゆき

ジャンル
その他
出身
新潟県
生年月日
1903年10月9日
没年月日
2007年7月4日
年齢
満103歳没

ご長寿料理番組『きょうの料理』の人気講師として知られる料理研究家。アートフラワーの創始者としても有名。長女の飯田倫子(ともこ)もアートフラワー作家として活動した。100歳で同番組に出演し飯田の大人気レシピであるビーフシチューを披露、当時、大きな話題となった。医者の家で5人兄弟の末っ子として誕生。外交官である夫と結婚し(戦後に離婚したとも)、戦前は夫の赴任に同行しシカゴやカルカッタ、ロンドンなど世界各地で暮らした。戦後、アートフラワーや料理を知人らに教え始める。わかりやすく本格的な飯田のレシピにより、当時まだ遠い存在だった西洋料理が家庭にも広く伝わるようになった。特にビーフシチュー、ホットケーキ、シュークリームなどのレシピは人気が高い。 「おいしくて理にかなった料理、つまり旬の料理は人間の五感をよみがえらせる」

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年表、功績

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エピソード・逸話

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名言・最後の言葉

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おいしくて理にかなった料理、つまり旬の料理は人間の五感をよみがえらせる。

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