村上信夫

村上信夫

むらかみのぶお

ジャンル
その他
出身
兵庫県
生年月日
1921年5月27日
没年月日
2005年8月2日
年齢
満84歳没

「ムッシュ村上」の愛称で親しまれたフランス料理の料理人。フランス料理の名門中の名門であるパリのホテル・リッツで腕を磨き、帝国ホテルの料理長に就任すると料理長を26年間にわたり務め、戦後日本におけるフランス料理の礎を築き上げた。また、NHKの料理番組「きょうの料理」の名物講師として人気を集め、食材をグラム単位で紹介するなど家庭の食卓にプロの味をわかりやすく伝えた。1964年に開催された東京オリンピックでは、女子選手村食堂「冨士食堂」の総料理長も務めた。「バイキング」方式を初めて行ったことでも有名。

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年表、功績

活躍の軌跡。『人生の残り時間』にも注目してください。意外な発見があります。

年月日 年齢(人生の残り時間) 内容
19210527 0歳 (あと84年) 村上信夫、生まれる
20050802 84歳 村上信夫、心不全のため死去

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写真

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学歴

出身大学や高校などを紹介。

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エピソード・逸話

知られざる興味深いエピソードの数々。

村上信夫のエピソード・逸話は見つかりませんでした…。

名言・最後の言葉

村上信夫が語ったといわれる言葉。人柄や当時の心情が見えてきます。

料理は愛情と真心と工夫
2005年放送、NHKのTV番組『あの人に会いたい』より。

子孫・子供

偉人の血を受け継いだ方々を紹介します

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記念館、銅像

ゆかりの品が展示されている主な記念館。現在でも残る生家や墓所、縁のある土地にたてられた銅像など。

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