小林カツ代
こばやしかつよ
料理研究家。息子は同じく料理研究家のケンタロウ。もともと主婦でテレビのワイドショーへの投稿をきっかけにテレビに出演するようになり、その後、人気料理研究家として活躍するようになった。簡単で美味しい家庭料理レシピにこだわり、生涯に出版した著書は『料理辞典 おいしい家庭料理のつくり方 2448レシピ』『小林カツ代の超料理法』をはじめ200冊以上にもおよぶ。テレビ出演も多くNHKの人気長寿番組『きょうの料理』や『ためしてガッテン』などに出演しお茶の間にも親しまれた。よくある馴染み深いレシピが多いことから誤解されがちであったが料理の腕は確かであり、1990年代の人気料理対決番組『料理の達人』では、中華の鉄人・陳健一にジャガイモ対決で見事勝利をおさめている。料理研究家として活躍する一方、台所雑貨や食器のプロデュース、講演活動にも精力的に取り組み、また、神楽坂女声合唱団を創設するなどその活動は多岐に及んだ。しかし、2005年8月にクモ膜下出血を発症、入院療養を続けていたが2014年1月23日他界した。
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年表、功績
活躍の軌跡。『人生の残り時間』にも注目してください。意外な発見があります。
| 年月日 | 年齢（人生の残り時間） | 内容 |
|---|---|---|
| 1937年10月24日 | 0歳 （あと76年） | 小林カツ代、生まれる |
| 2014年01月23日 | 76歳 | 小林カツ代、クモ膜下出血の療養を続けるも死去 |
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名言・最後の言葉
小林カツ代が語ったといわれる言葉。人柄や当時の心情が見えてきます。
- 「私が死んじゃっても、美味しい私のレシピは永遠にそこの家の家庭料理として残るのが嬉しいわね」
- サイト『KATSUYOレシピ』より。(株)小林カツ代キッチンスタジオが編集・取材協力。
- 「親は子どもに「おいしいもの」を食べさせることがいちばん大事」
- サイト『学びの場.com』のインタビューより。
- 「「これもいい」「あれもいい」という発想のほうがおいしい料理を作れる」
- サイト『学びの場.com』のインタビューより。
- 「「手作り」という言葉も嫌いですね。だって、料理は手で作るに決まっているじゃないですか」
- サイト『学びの場.com』のインタビューより。
- 「自然食にこだわる人もどうでしょう。何でもかんでも「自然」にこだわる人にはユーモアが感じられません」
- サイト『学びの場.com』のインタビューより。
- 「今日は作るのが嫌という時があります。そんな時に5分で作れる料理のアイデアが浮かぶ」
- 2014年放送、NHKのTV番組『あの人に会いたい』より。
記念館、銅像
ゆかりの品が展示されている主な記念館。現在でも残る生家や墓所、縁のある土地にたてられた銅像など。
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